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제조이론제과기능사 · 2002년10월06일 · 7/60

7.같은 용적의 팬에 같은 무게의 반죽을 팬닝하였을 경우 부피가 가장 적은 제품은?

1

시퐁 케이크

2

레이어 케이크

3

파운드 케이크정답

4

스펀지 케이크

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