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재료과학제과기능사 · 2005년04월03일 · 34/60

34.탄수화물 분해효소가 아닌 것은?

1

셀룰라아제

2

이눌라아제

3

아밀라아제

4

프로테아제정답

해설

아밀라아제, 이눌라아제, 셀룰라아제는 탄수화물의 다당류 분해 효소이며, 프로테아제는 단백질 분해 효소이다.

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