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영양학제과기능사 · 2005년04월03일 · 45/60

45.이스트 푸드의 기능과 거리가 먼 것은?

1

물 조절제(Water conditioner)

2

이스트 조절제(Yeast conditioner)

3

껍질 조절제(Crust conditioner)정답

4

반죽 조절제(Dough conditioner)

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