본문 바로가기
재료과학제과기능사 · 2007년04월01일 · 30/60

30.같은 조건의 반죽에 설탕, 포도당, 과당을 같은 농도로 첨가했다고 가정할 때 마이야르 반응속도를 촉진시키는 순서대로 나열된 것은?

1
설탕-포도당-과당
2
과당-설탕-포도당
3
과당-포도당-설탕정답
4
포도당-과당-설탕

이 시험을 직접 풀어보세요

실전과 동일한 CBT 환경에서 시간 제한 연습

회원가입 없이 CBT 풀기