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영양학제과기능사 · 2008년07월13일 · 48/60

48.밀가루가 75%의 탄수화물, 10%의 단백질, 1%의 지방을 함유하고 있다면 100g의 밀가루를 섭취하였을 때 얻을 수 있은 열량은?

1

386kcal

2

349kcal정답

3

317kcal

4

307kcal

해설

식품열량계산공식: (탄수화물의양+단백질의양)x4+(지방의양x9) (75+10)x4+(1x9)=349

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