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제조이론제과기능사 · 2008년10월05일 · 13/60

13.파운드케이크의 패닝은 틀 높이의 몇 % 정도까지 반죽을 채우는 것이 가장 적당한가?

1

50%

2

70%정답

3

90%

4

100%

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