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2008년10월05일
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19번
제조이론
제과기능사 · 2008년10월05일 · 19/60
19.
소금을 늦게 넣어 믹싱 시간을 단축하는 방법은?
1
염장법
2
후염법
정답
3
염지법
4
훈제법
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