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재료과학제과기능사 · 2009년01월18일 · 33/60

33.장기간의 저장성을 지녀야 하는 건과자용 쇼트닝에서 가장 중요한 제품 특성은?

1

가소성

2

안정성정답

3

신장성

4

크림가

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