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제조이론제과기능사 · 2010년03월28일 · 11/60

11.일반적은 도넛의 가장 적당한 튀김온도 범위는?

1

170 ∼ 176˚C

2

180 ∼ 195˚C정답

3

200 ∼ 210˚C

4

220 ∼ 230˚C

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