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제조이론제과기능사 · 2010년03월28일 · 4/60

4.반죽의 비중이 제품에 미치는 영향 중 관계가 가장 적은 것은?

1

제품의 부피

2

제품의 조직

3

제품의 점도정답

4

제품의 기공

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