로그인 회원가입

영양학제과기능사 · 2010년03월28일 · 48/60

48.난백이 교반에 의해 머랭으로 변하는 현상을 무엇이라고 하는가?

1

단백질 변성정답

2

단백질 평형

3

단백질 강화

4

단백질 변패

이전 문제 목록 다음 문제

이 시험을 직접 풀어보세요

실전과 동일한 CBT 환경에서 시간 제한 연습

회원가입 없이 CBT 풀기