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제조이론제과기능사 · 2010년10월03일 · 14/60

14.용적 2050cm3인 팬에 스펀지 케이크 반죽을 400g으로 분할할 때 좋은 제품이 되었다면 용적 2870cm3인 팬에 적당한 분할 무게는?

1

440g

2

480g

3

560g정답

4

600g

해설

2050 : 400 = 2870 : x x= 560

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