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2010년10월03일
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23번
재료과학
제과기능사 · 2010년10월03일 · 23/60
23.
포장에 대한 설명 중 틀린 것은?
1
포장은 제품의 노화를 지연시킨다.
2
뜨거울 때 포장하여 냉각손실을 줄인다.
정답
3
미생물에 오염되지 않은 환경에서 포장한다.
4
온도, 충격 등에 대한 품질변화에 주의한다.
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