제조이론제과기능사 · 2011년02월13일 · 10/60

10.커스터드 크림의 재료에 속하지 않은 것은?

1

우유

2

달걀

3

설탕

4

생크림정답

해설

커스터드 크림은 우유, 노른자, 설탕, 옥수수전분, 가염버터, 바닐라향, 브랜디 또는 럼주가 들어간다.

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