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임의 구분제과기능장 · 2002년04월07일 · 32/60

32.효소에 대한 설명으로 틀린 것은?

1

알파 아밀라아제(α -amylase)는 당화효소이다.정답

2

말타아제(maltase)는 맥아당을 2개의 포도당으로 분해한다.

3

리파아제(lipase)는 지방을 분해하는 효소이다.

4

펩신(pepsin)은 단백질을 분해하는 효소이다.

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