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2003년03월30일
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9번
임의 구분
제과기능장 · 2003년03월30일 · 9/60
9.
반죽팬의 부피가 820cm3일 때 이 팬에 들어갈 반죽량이 가장 적은 제품은? (단, 파운드 케이크의 비용적은 2.40cm3/g, 레이어 케이크의 비용적은 2.96cm3/g, 식빵의 비용적은 3.36cm3/g, 스펀지 케이크의 비용적은 5.0cm3/g이라고 간주한다.)
1
파운드 케이크
2
레이어 케이크
3
식빵
4
스펀지 케이크
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