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임의 구분제과기능장 · 2004년07월18일 · 47/60

47.식품제조 용기에 관한 설명으로 옳은 것은?

1

법랑제품은 내열성이 강하다.

2

유리제품은 건열과 충격에 강하다.

3

스테인리스 스틸은 알루미늄보다 열전도율이 낮다.정답

4

고무제품은 색소와 형광표백제가 용출되기 쉽다.

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