로그인 회원가입

임의 구분제과기능장 · 2005년04월03일 · 22/60

22.식빵의 노화지연 방법에 대한 설명으로 틀린 것은?

1

0℃ 전후에서 제품을 보관한다.정답

2

적절한 유화제를 사용한다.

3

양질의 재료를 사용한다.

4

좋은 방습포장재를 사용한다.

이전 문제 목록 다음 문제

이 시험을 직접 풀어보세요

실전과 동일한 CBT 환경에서 시간 제한 연습

회원가입 없이 CBT 풀기