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임의 구분제과기능장 · 2005년07월17일 · 41/60

41.제빵용 밀가루의 질을 판단하는 간단한 시험으로 침강시험(Sedimentation test)을 할 때 사용하는 산은 어느 것인가?

1

황산

2

염산

3

초산

4

젖산정답

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