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영양학제빵기능사 · 2002년01월27일 · 44/60

44.항산화제 자체는 아니지만 항산화제와 병용하면 항산화효과가 증대되는 보완제가 아닌 것은?

1

비타민 C

2

비타민 E정답

3

구연산

4

주석산

해설

항산화제의 보완제로는 비타민C, 구연산, 주석산, 인산 등이 있다.

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