로그인 회원가입

제조이론제빵기능사 · 2002년01월27일 · 9/60

9.다음 중 무스 제조시 젤라틴을 팽윤시키려 할 때 물 사용량으로 알맞은 것은?

1

젤라틴과 동량

2

젤라틴의 2-3배

3

젤라틴의 4-5배정답

4

젤라틴의 8-10배

이전 문제 목록 다음 문제

이 시험을 직접 풀어보세요

실전과 동일한 CBT 환경에서 시간 제한 연습

회원가입 없이 CBT 풀기