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제조이론제빵기능사 · 2002년04월07일 · 19/60

19.건포도 식빵을 구울 때 주의할 점은?

1

윗불을 약간 약하게 한다.정답

2

윗불을 약간 강하게 한다.

3

굽는 시간을 줄인다.

4

오븐 온도를 높게 한다.

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