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재료과학제빵기능사 · 2003년01월26일 · 30/60

30.냉장, 냉동, 해동, 2차발효를 프로그래밍에 의하여 자동적으로 조절하는 기계는?

1

도 컨디셔너(Dough conditioner)정답

2

믹서(Mixer)

3

라운더(Rounder)

4

오버헤드 프루퍼(Overhead proofer)

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