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영양학제빵기능사 · 2003년10월05일 · 47/60

47.어떤 밀가루의 조성이 수분 11%, 단백질 12%, 탄수화물 72%, 지방질 1.5%, 기타 4% 일 때 이 밀가루의 g당 열량은?

1

약 1.0 kcal

2

약 3.5 kcal정답

3

약 6.8 kcal

4

약 8.1 kcal

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