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영양학제빵기능사 · 2003년10월05일 · 57/60

57.일반적으로 식품에서 설탕 저장시 미생물 번식을 억제하는 농도는 몇 %인가?

1

5% 이하

2

10% 정도

3

20% 정도

4

65% 이상정답

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