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재료과학제빵기능사 · 2005년01월30일 · 39/60

39.페리노그래프(frinograph)에 대한 설명 중 틀린 것은?

1

산화제 첨가 필요량 측정정답

2

밀가루의 흡수율 측정

3

믹싱시간 측정

4

믹싱내구성 측정

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