제조이론제빵기능사 · 2007년01월28일 · 13/60
13.틀의 안치수 지름이 12cm, 높이가 4cm인 둥근 틀에 케이크 반죽을 채우려고 한다. 반죽이 1g당 2.40cm3의 부피를 가진다면 이 틀에 약 몇 g의 반죽을 넣어야 알맞은가?
1
63g
2
95g
3
130g
4
188g정답
해설
원기둥부피=반지름*반지름*3.14.*높이 6*6*3.14*4=452.16 부피 2.4당 반죽 1g 452.6/2.4=188.4
원기둥부피=반지름*반지름*3.14.*높이 6*6*3.14*4=452.16 부피 2.4당 반죽 1g 452.6/2.4=188.4