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영양학제빵기능사 · 2007년01월28일 · 48/60

48.어떤 밀가루 100g의 조성이 수분 11%, 단백질 12%, 탄수화물 72%,지방질 1.5%, 기타 4%일 때 , 이 밀가루의 g당 열량은?

1

약 1.0kcal

2

약 3.5kcal정답

3

약 6.8kcal

4

약 8.1kcal

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