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재료과학제빵기능사 · 2007년09월16일 · 32/60

32.다음 중 단순단백질이 아닌 것은?

1
알부민
2
글루코프로테인정답
3
글로불린
4
히스톤

해설

단순단백질의 종류 : 알부민, 글로불린, 글루텔린, 프롤라민, 알부미노이드, 히스톤 이 있다. 그러므로 2번 글루코프로테인은 x

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