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제조이론제빵기능사 · 2008년03월30일 · 13/60

13.작업을 하고 남은 초콜릿의 가장 알맞은 보관법은?

1

15~21℃의 직사광선이 없는 곳에 보관정답

2

냉장고에 넣어 보관

3

공기가 통하지 않는 습한 곳에 보관

4

따뜻한 오븐 위에 보관

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