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영양학제빵기능사 · 2008년03월30일 · 59/60

59.발효가 부패와 다른 점은?

1

미생물이 작용한다.

2

생산물을 식용으로 한다.정답

3

단백질의 변화반응이다.

4

성분의 변화가 일어난다.

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