50.음식 100g 중 질소 함량이 4g이라면 음식에는 몇 g의 단백질이 함유된 것인가? (단, 단백질 1g에 는 16%의 질소가 함유되어 있다.)

해설

질소 함량 4g이 해당 단백질의 16%이므로 단백질 무게 = 4g / 16% = 4g / 0.16 = 25g