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재료과학제빵기능사 · 2008년10월05일 · 34/60

34.패리노그래프(farinograph)의 기능이 아닌 것은?

1

산화제 첨가 필요한 측정정답

2

밀가루의 흡수율 측정

3

믹싱시간 측정

4

믹싱내구성 측정

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