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재료과학제빵기능사 · 2009년09월27일 · 27/60

27.건포도 식빵, 옥수수식빵, 야채식빵을 만들 때 건포도, 옥수수, 야채는 믹싱의 어느 단계에 넣는 것이 좋은가?

1

최종 단계 후정답

2

클린업 단계 후

3

발전 단계 후

4

렛 다운 단계 후

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