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제조이론제빵기능사 · 2010년01월31일 · 10/60

10.비용적이 2.5(㎤/g)인 제품을 다음과 같은 원형팬을 이용하여 만들고자 한다. 필요한 반죽의 무게는? (단, 소수점 첫째 자리에서 반올림하시오.)

제빵기능사 10번 문제 이미지

1

100g

2

251g정답

3

628g

4

1570g

해설

원기둥 부피공식: 반지름x반지름x원주율(3.14)x높이 = 5x5x3.14x8 =628 628÷2.5= 약 251

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