영양학제빵기능사 · 2010년01월31일 · 50/60
50.음식물을 통해서만 얻어야 하는 아미노산과거리가 먼 것은?
1
메티오닌(methionine)
2
리신(lysine)
3
트립토판(tryptophan)
4
글루타민(glutamine)정답
해설
체내 합성이 안 되므로 반드시 음식물에서 섭취해야 하는 아미노산은 이소류신, 류신, 리신, 메티오닌, 페닐알라닌, 트레오닌, 트립토판, 발란등 8종류 어린이와 회복기 환자에게는 8종류 + 히스타민을 합한 9종류 보기에 없는 글루타민이 답 4.