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임의 구분조리기능장 · 2003년07월20일 · 37/60

37.냉동생선을 해동시 시간 여유가 있을 경우 가장 적당한 방법은?

1

30℃의 물에 담근다.

2

20℃의 실온에 방치한다.

3

20℃의 수도물에 담근다.

4

5℃의 냉장고에 둔다.정답

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