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임의 구분조리기능장 · 2004년04월04일 · 40/60

40.식재료 관리의 순서가 올바르게 된 것은?

1
예정식단 - 구입계획 - 발주 - 검수 - 조리정답
2
예정식단 - 구입계획 - 검수 - 발주 - 조리
3
예정식단 - 구입계획 - 식재료비 통제 - 발주 - 조리
4
예정식단 - 구입계획 - 식재료비 통제 - 검수 - 조리

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