로그인 회원가입

임의 구분조리기능장 · 2017년03월05일 · 29/60

29.된장 발효 시 구수함 맛이 증가하는 데 관여하는 주된 현상은?

1

당화작용

2

알코올 발효

3

유기산 발효

4

단백질 분해정답

이전 문제 목록 다음 문제

이 시험을 직접 풀어보세요

실전과 동일한 CBT 환경에서 시간 제한 연습

회원가입 없이 CBT 풀기