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식품학조리산업기사(공통) · 2006년08월06일 · 37/80

37.전분의 가수분해 과정에서 생기는 물질이 아닌 것은?

1

프로테우스정답

2

말토오스

3

덱스트린

4

글루코오스

해설

1.단백질분해효소

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