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식품위생 및 관련법규조리산업기사(공통) · 2009년07월26일 · 10/80

10.식품 중의 유해물질과 인체와의 관계에 대한 설명 중 옳은 것은?

1

수용성 물질이 지용성 물질보다 잘 흡수저장된다.

2

수용성 물질은 인체 지방조직에 잘 축적된다.

3

지용성 물질이 수용성 물질보다 잘 배설된다.

4

지방질 식품은 지용성 물질의 흡수를 촉진한다.정답

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