식품위생 및 관련법규조리산업기사(공통) · 2009년07월26일 · 17/80
17.미생물 번식과 식품의 부패에 영향을 미치는 요인으로 가장 거리가 먼 것은?(오류 신고가 접수된 문제입니다. 반드시 정답과 해설을 확인하시기 바랍니다.)
1
온도
2
미생물의 운동성
3
수소이온농도정답
4
수분활성도
해설
아래와 같은 오류 신고가 있었습니다. 여러분들의 많은 의견 부탁 드립니다. 추후 여러분들의 의견을 반영하여 정답을 수정하도록 하겠습니다. 참고로 정답 변경은 오류 신고 5회 이상일 경우 수정합니다. [오류 신고 내용] 미생물 증식 5대조건=온도, 수분, 영양분, pH(수소이온농도), 산소