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식품학조리산업기사(공통) · 2015년03월08일 · 24/80

24.유지의 발연점에 대한 설명 중 맞는 것은?

1

불순물이 많을수록 높아진다.

2

유리지방산이 많을수록 낮아진다.정답

3

용기의 표면적이 작을수록 낮아진다.

4

오래된 기름일수록 높아진다.

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