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주장관리개론조주기능사 · 2007년04월01일 · 24/60

24.Standard recipe를 설정하는 목적에 대한 설명 중 틀린 것은?

1
원가계산을 위한 기초를 제공한다.
2
바텐더에 대한 의존도를 높인다.정답
3
품질 관리에 도움을 준다.
4
재료의 낭비를 줄인다.

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