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주류학개론조주기능사 · 2008년02월03일 · 18/60

18.안동소주에 대한 설명으로 틀린 것은?

1

제조 시 소주를 내릴 때 소주 고리를 사용한다.

2

곡식을 물에 불린 후 시루에 져 고두밥을 만들고 누룩을 섞어 발효시켜 빚는다.

3

경상북도무형문화재로 지정되어 있다.

4

희석식소주로써 알코올 농도는 20도이다.정답

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