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주장관리개론조주기능사 · 2008년10월05일 · 39/60

39.샴페인과 같은 포말성 와인의 일반적인 서빙 방법은?

1

6~8℃로 냉각시켜 서빙한다.정답

2

12~15℃로 냉각시켜 서빙한다.

3

16~18℃ 칠링시켜 서빙한다.

4

20~22℃ 정도의 사온으로 서빙한다.

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