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주장관리개론조주기능사 · 2009년01월18일 · 29/60

29.칵테일을 서비스할 때 lemon peel로 장식하여 제공한다는 의미로 가장 적합한 것은?

1

레몬을 슬라이스하여 장식한다.

2

레몬을 정반으로 잘라 칵테일 잔에 넣는다.

3

레몬껍질을 벗겨 잔에 걸친다.정답

4

레몬주스를 리밍한다.

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