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주류학개론조주기능사 · 2012년02월12일 · 8/60

8.칵테일에 대한 설명으로 틀린 것은?

1

식욕을 증진시키는 윤활유 역할

2

감미를 포함시켜 아주 달게 만들어 마시기 쉬워야 한다.정답

3

식욕 증진과 동시에 마음을 자극하여 분위기를 만들어 내야 한다.

4

제조 시 재료의 넣는 순서에 유의해야 한다.

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