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주류학개론조주기능사 · 2013년10월12일 · 16/60

16.다음 단발효법으로 만들어진 것은?

1
맥주
2
청주
3
포도주정답
4
탁주

해설

발효주는 과실을 원료로 하는 단발효주와 곡류를 원료로 하는 복발효주로 나뉘게 되는데, 보기 중 3번만 과실을 원료로 한 단발효주이다.

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