주류학개론조주기능사 · 2013년10월12일 · 7/60
7.작은 포도알, 깊은 적갈색, 두꺼운 껍질, 많은 씨앗이 특징이며 씨앗은 타닌함량을 풍부하게 하고, 두꺼운 껍질은 색깔을 깊이 있게 나타낸다. 블랙커런트, 체리, 자두 향을 지니고 있으며, 대표적인 생산지역은 프랑스 보르도 지방인 포도 품종은?
1
메를로(Merlot)
2
삐노 느와르(Pinot Noir)
3
까베르네 쇼비뇽(Cabernet Sauvignon)정답
4
샤르도네(Chardonnay)